Sistemas alimentarios - ETHOS

SISTEMAS ALIMENTARIOS

Nuestro planeta necesita que la forma en la que nos alimentamos sea más sustentable, para generar dietas saludables entre las personas y mitigar los efectos negativos de la producción de alimentos en el medio ambiente.

Transforming Our Food Systems

Prologue Inspiration and Hope for Food System Transformation By: José Luis Chicoma, Braulio Torres and Ana Paula Sandoval Our food systems are broken. If we don’t work...

¿Cómo transformar los sistemas alimentarios? PDF

Nuestros sistemas alimentarios están quebrados. Si no los reparamos muy pronto, tendremos graves consecuencias para el planeta y nuestra salud.

¿Cómo transformar los sistemas alimentarios?

Prólogo Inspiración y esperanzas para transformar los sistemas alimentarios Por: José Luis Chicoma, Braulio Torres y Ana Paula Sandoval Nuestros sistemas alimentarios están quebrados. Si no los...
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Murlota: La magia de consumir huevo orgánico y apoyar el trabajo...

Murlota es una granja de gallinas que viven en libre pastoreo y produce huevos orgánicos de calidad. Animal Gourmet cuenta esta interesante historia que conforma el reporte «¿Cómo transformar los sistemas alimentarios».

Muul Meyaj, el mercado de ingredientes de la cocina yucateca a...

Muul Meyaj es un colectivo que comercializa productos de comunidades yucatecas a precios justos. En Animal Gourmet detallan el caso que presentamos en nuestra publicación sobre Sistemas Alimentarios.

¡Al rescate del maíz nativo para enseñarlo al mundo! Esto es...

Tamoa es un proyecto que busca rescatar el campo mexicano y en especial el maíz nativo. En Animal Gourmet publican toda la información sobre este interesante caso incluido en nuestro reporte «¿Cómo transformar los sistemas alimentarios».
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