¡Al rescate del maíz nativo para enseñarlo al mundo! Esto es Tamoa

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Por: Animal Gourmet

 

Cultivar y comercializar maíz nativo es todo un reto hoy en día. Son muchísimas las variedades que están en riesgo de perderse por tener poco valor en el mercado y por la poca rentabilidad que hay en el campo.

Hay diversos factores que preocupan a los agricultores de maíz criollo; transgénicos, malos pagos y abuso por parte de intermediarios hacen que muchas de las variedades pierdan valor y simplemente se dejen desaparecer.

Ante esta problemática surgió Tamoa, una comunidad que se construye a partir de la gente que siembra, defiende y consume el maíz nativo.

 

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